【エバラ社員の食卓ウィークVol.3 〜豚バラのごまみそ炒めのたれ篇〜】
鯛のお刺身を料亭風の一品にグレードアップ♪
こんにちは、SNSチームの加藤です。僕は「豚バラのごまみそ炒めのたれ」を、大好きな鯛のお刺身に使ってみました！
塩締めして余分な水分を抜き、たれを和えて冷蔵庫で30分寝かせると、お店のようなおいしさの鯛のごまみそ和えが完成します(*^_^*)
そのままはもちろん、ごはんにのせて丼にしても最高！だしをかけて鯛茶漬けにする、なんて楽しみ方もできますよ＾＾
＜材料 1人分＞
鯛(お刺身用) 80g
エバラ豚バラのごまみそ炒めのたれ 大さじ2
ごはん 茶碗1杯分
小ねぎ(小口切り) 適宜
大葉 適宜
卵黄 適宜
＜作り方＞
【1】鯛に多めに塩(分量外)を振り、キッチンペーパー・ラップで包み、15～30分程冷蔵庫で寝かせます。
【2】塩を拭き取り、食べやすい厚さに切ります。
【3】【2】を「豚バラのごまみそ炒めのたれ」で和えて冷蔵庫で30分置きます。
【4】お皿に盛り付けてできあがりです。
【5】ごはんの上に【3】と小ねぎ、大葉、卵黄をのせると丼になります。
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